Dans le Val-de-Travers, randonnée gourmande sur la route de l’absinthe, sulfureuse gloire du Jura neuchâtelois.
A Môtiers, berceau historique de la Fée verte, démarrez votre enivrant pèlerinage par la Maison de l’absinthe. A travers un parcours muséographique grisant, savourez les différents visages de celle qui aura fait couler beaucoup d’encre avant de couler en toute légalité dans les gosiers : « la bleue » n’a en effet été autorisée en Suisse qu’en 2005, ...
Découvrez la balade complète dans le guide !
Au Val-de-Travers, on compte une petite vingtaine de distilleries artisanales qui produisent de l’absinthe, ce nectar mythique au goût à la fois floral et amer, dont certaines sont sur votre chemin. Nombre d’artisans utilisent aussi l’alcool ou la plante dans de goûteuses recettes : testez les saucisses sèches ou le soufflé glacé à l’absinthe… (www.labsinthe.ch).
